秋冬换季是食源性疾病的高发时期。10月28日，安徽滁州技师学院现代服务系举办以“食品安全就在你我身边”为主题的健康知识讲座。校门口的小摊、手机里的外卖、寝室里囤的零食，都是学生日常饮食中容易被忽视的风险环节。
讲座中，黄卓君老师结合自身多年疾病防控一线工作经历，从四个方面开展科普讲解：一是校外摊点及网络外卖存在的卫生隐患，着重提醒无证经营、生熟混放、配送时长过长等风险；二是食品标签识读技巧，指导学生查看生产日期、保质期、配料表和贮存条件，辨别过期食品与“三无”产品；三是宿舍零食存放、隔夜饭菜处理注意事项，强调做到低温储存、尽快食用、充分加热；四是食物中毒的预防及应急处置办法，明确“身体不适要第一时间上报、及时就医、留存剩余食物”的处置流程。
讲座尾声设置互动问答环节，黄卓君老师以“你今天吃的每一口，都健康吗？”抛出问题，引导学生自查日常饮食行为习惯。同学们就外卖挑选、零食储存、肠胃不适初步判断等问题踊跃举手提问，黄老师一一解答。同时结合真实案例提醒大家：食品安全事故往往不是源于“不知道”，而是源于“知道却不在意”。
此次讲座有效填补了学生在日常饮食安全领域的认知空白，帮助大家掌握了实用的风险辨别技巧与应急处置方法，切实提升了食品安全自我防护意识与能力。后续现代服务系将持续聚焦学生健康成长需求，为营造安全、健康的校园学习生活环境筑牢坚实屏障。
（图文：傅声宇 初审：傅声宇复审：黄芸终审：金象周）